雪印メグミルク株式会社（本社：東京都港区、代表取締役社長：佐藤 雅俊）は、慶應義塾大学理工学部機械工学科 荒井規允教授らとの共同研究により、マーガリンやファットスプレッドなどの油脂食品の品質を支える…
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原文を見る ↗雪印メグミルク株式会社「マーガリンなどの品質を支える乳化剤の働きを分子レベルで解明 ～低脂肪タイプの開発に役立つ新知見～」
本記事は企業・団体の発表をもとにPR HEADLINE編集部が整理したものです。数値や計画は発表時点の内容であり、変更される場合があります。