東京・恵比寿に「マッシュルーム」という老舗のフレンチレストランがある。ここは知る人ぞ知るキノコ好きの聖地だ。オーナーシェフ・山岡昌治が作る絶品のキノコ料理を目当てに、世界中からキノコ好きが訪れる。山岡はフランスでの修業時代に様々な美味なる天然キノコと出会い、すっかりその魅力に取り憑かれてきた。
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原文を見る ↗株式会社小学館「キノコ好き必読、熱狂のノンフィクション! 『熱狂きのこピープル ──森の精に憑かれたシェフとフリークス』小学館より刊行!」
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