「過熱水蒸気で食革命を起こす」を掲げるエースシステム株式会社（本社：大阪府和泉市、代表取締役：佐古圭弘）が展開する社員食堂に代わる新しい食の福利厚生サービス 「ごはんばこ。」では、形や大きさが規格に合わず廃棄されてきた野菜を、過熱水蒸気で調理してつくっています。過熱水蒸気は、高温の水蒸気で食材に火を通す調理法。
元のプレスリリース
原文を見る ↗エースシステム株式会社「捨てられてきた規格外野菜が、鹿児島県指宿市でオフィスのごはんになるまで。オフィス食の福利厚生サービス「ごはんばこ。」製造者の思いを取材」
本記事は企業・団体の発表をもとにPR HEADLINE編集部が整理したものです。数値や計画は発表時点の内容であり、変更される場合があります。