2026年10月17日、韓国・全北特別自治道の順昌（スンチャン）で開催された「第21回順昌醤類祭り（Sunchang Jangryu Festival）」に、日本で活躍する料理研究家ベリッシモ・フランチェスコ（株式会社ビリオネア代表…
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原文を見る ↗株式会社ビリオネア「なぜ今、コチュジャンなのか？ イタリア人料理研究家ベリッシモが韓国で見た「次世代発酵食品」の可能性」
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